一風堂 (Ippudo)拉麵在紐約算是知名度很高的日式拉麵店, 在我周遭的朋友中問十個有九個都知道這家店, 而且每個都會抱怨說等待座位的時間實在是太久了, 說實話, 我真的覺得他們排位置的人員別有居心, 去那麼多次還真的沒有見過客滿的, 不是大桌子中間有兩個位置就是角落又有空位, 或是整個6人坐位空在那, 但外面可還是大排長龍, 如果他們只是單純貼心的想讓每位顧客有足夠的空間可以用餐, 那他們餐廳設計就該要好好檢討了, 這豈不是空間設計問題?一開始就罵那麼多後面還怎麼寫得下去?(沒辦法, 每次都要等到快發火才會被安排到坐位, 是真的等太久?還是本人的爆點太低?)
